Publikacija Eko Okusi Slovenije

Publikacija »EKO okusi Slovenije« predstavlja lokalna ekološka živila kot najkvalitetnejše surovine za vrhunsko kulinariko. Nastala je kot rezultat projekta sodelovanja lokalnih akcijskih skupin, v katerega se je povezalo 20 partnerjev – ekološki kmetje, vrhunski kuharji (chefi), ekološke trgovine in nosilci lokalnega razvoja. S ciljem, da po načelih trajnostnega delovanja okrepimo medsebojno sodelovanje, promocijo in potrošnjo ekoloških surovin, ekološka živila pa predstavimo skozi vrhunsko kulinariko, je nastala knjiga, ki predstavlja delček edinstvene gastronomske ponudbe Slovenije. Odličnost okusov iz Posavja, Vipavske doline, Goričkega in Gorenjske smo v partnerskem sodelovanju dopolnili s pridihom hrvaške Istre.

Vas pa izzivamo, da jih skozi recepte preizkusite!